Thunfisch-Salat mit weißen Bohnen und Kapern
⏱ 10 Min👤 2 Portionen🔥 380 kcal⭐ Sehr einfach
Dieser Salat ist meine Geheimwaffe für schnelle, sättigende Mittagessen. Alles aus der Speisekammer — Thunfisch aus der Dose, weiße Bohnen aus der Dose, Kapern aus dem Glas. In 10 Minuten fertig und trotzdem richtig gut.
Zutaten
- 2 Dosen Thunfisch (à 150g, abgetropft)
- 1 Dose weiße Bohnen (240g)
- 2 EL Kapern
- ½ rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 100 g Rucola oder Feldsalat
- Dressing: 3 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer
- Frische Petersilie
Zubereitung
Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Thunfisch grob zerpflücken. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Dressing darübergeben und mit Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
💡 Tipp: Mit gutem Olivenöl-Thunfisch schmeckt dieser Salat nochmal deutlich besser.