Caesar Salad mit Hähnchen und selbstgemachtem Dressing
⏱ 20 Min👤 2 Portionen🔥 420 kcal⭐ Einfach
Der Caesar Salad gehört zu den meistbestellten Salaten weltweit — zu Recht. Zu Hause gemacht ist er nicht nur günstiger, sondern mit selbst gemachtem Dressing auch deutlich besser.
Zutaten
- 1 Romana-Salat
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 2 Scheiben Weißbrot für Croutons
- 40 g Parmesan, gehobelt
- Dressing: 3 EL Mayonnaise, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Worcestershiresauce, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer
Zubereitung
Hähnchen: Mit Salz und Pfeffer würzen, in der Pfanne 5–6 Minuten pro Seite goldbraun braten. Kurz ruhen lassen, dann in Streifen schneiden.
Croutons: Brot in Würfel schneiden, in Olivenöl goldbraun rösten.
Dressing: Alle Zutaten verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anrichten: Salat grob zupfen, Hähnchen und Croutons darüber, Parmesan hobeln, Dressing großzügig darübergeben.