Griechischer Bauernsalat mit Feta und Oliven

Wenn ich diesen Salat mache, bin ich gedanklich sofort am Mittelmeer. Das Rezept ist so simpel, dass man es kaum Rezept nennen kann — und trotzdem ist das Ergebnis jedes Mal so gut, dass man ihn immer wieder essen möchte.

Zutaten

• 3 reife Tomaten, grob gewürfelt
• 1 Salatgurke, in Scheiben
• 1 rote Zwiebel, in dünnen Ringen
• 200 g Feta, in Würfeln
• 100 g Kalamata-Oliven
• 4 EL gutes Olivenöl
• 2 EL Rotweinessig
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz, schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1: Tomaten, Gurke und Zwiebel in eine große Schüssel geben.

Schritt 2: Feta und Oliven darüber verteilen.

Schritt 3: Olivenöl, Essig, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat gießen.

Schritt 4: Vorsichtig vermengen damit der Feta in Stücken bleibt. Sofort servieren.